« Nous travaillons chaque jour à mettre en valeur le travail des artisans boulangers. Plus qu’un travail, c’est une passion, une vocation. De plus en plus de boulangers souhaitent parler de la provenance de leurs pains.

Parce qu’ils sont à l’écoute des consommateurs, ils savent que ce sujet leur tient à cœur. Et puisque nous sommes là pour les accompagner, nous avons tout mis en œuvre pour fabriquer une farine à partir de blés régionaux tracés. C’est ainsi qu’est née la Baguette des Sommets.

Nous espérons qu’elle saura être appréciée et notamment pour ce qu’elle représente : L’engagement de toute la filière blé - farine - pain »


François Cholat
    La Baguette des Sommets c'est...

Des agriculteurs respectueux de l’environnement qui cultivent des blés de haute qualité selon les principes du développement durable.

Un meunier régional, les Grands Moulins de Thuile, qui s’engage dans la qualité et la traçabilité aux côtés des artisans boulangers.

Des artisans boulangers responsables, qui nous montrent leur savoir-faire tout en respectant la nature.


Les Grands Moulins de Thuile

 

(Attention, sourire imminent !) Comme un grand nombre d’entre nous, avez-vous « piqué » le sommet de la Baguette avant d’arriver à destination ?
Pas d’inquiétude ! Ce petit plaisir sur le trajet de la boulangerie à la maison est une réaction tout à fait normale… pour les grands comme les petits !

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